ComidasPeruLa cosecha de frutas y verduras fuera de estación genera la emisión de nitrógeno al ambiente y gastos innecesarios en transporte. Además contiene plaguicidas, fertilizantes y hormonas de crecimiento.
Todas estas sustancias pueden propiciar la aparición de alergias e intolerancias alimentarias.
Una practica saludable, es plantar huertas en tu jardín o balcón. Esto te permite saber que estas comiendo, sin pesticidas y sin semillas transgénicas. De hecho, es mucho más sabroso! La ganaderías biológica consiste en el uso de razas autóctonas del país, evitando las grandes emisiones de gases por transporte.
Otra propuesta eficiente, es usar la cocina con mesura. Emplea las hornallas grandes para sartenes grandes y no desperdicies energía usando espacios grandes para elementos de cocina pequeños.